亚麻籽油的作用-亚麻籽油-诚致生物(查看)

深圳市诚致生物开发有限公司拥有亚麻籽综合开发核心技术，拥有多项发明专利、实用新型专利和科技成果，连续五年认证为***高新技术企业。多次获得深圳市科创委研发和科技攻关资助资金，多次获得深圳市光明区***科技补贴，自主生产高保鲜亚麻籽油、原瓶原装进口亚麻籽油、亚麻蛋白、木酚素、亚麻籽仁、亚麻籽油凝胶糖果、亚麻籽油速溶粉、亚麻蛋白谷物粉等高科技产品。生产车间获得GMP认证，生产环境安全，产品品质稳定。

亚麻籽油与深海鱼脂有什么不同？

欧米伽3根据来源分为植物源性与动物源性。

凡从动物体内提炼出的欧米伽3称为动物源性欧米伽3。

凡从植物中提炼出的欧米伽3称为植物源性欧米伽3。

随着对欧米伽3的深入研究，人们的***选择逐渐从动物源性鱼脂制品转向了植物源性的欧米伽3。鱼脂制品的应用局限性日益凸现，尤其在以下方面：①鱼脂的有效成份是EPA和DHA，植物源性欧米伽3为α-LNA，而EPA和DHA均比α-LNA分子链长，并且分别比α-LNA多2个和3个不饱和双键，化学性质极不稳定，极易发生脂质过氧化作用，导致过氧化值升高，使体内对******的自由基增加；②EPA和GLA(伽玛亚麻酸，属欧米伽6族)在进入细胞膜后分别生成不同的二十碳烷酸化合物，直接摄入EPA会干扰GLA代谢为AA的过程，对婴***的生长发育产生不良影响；③直接摄入EPA有很强的抗血小板凝集作用，有机亚麻籽油，摄入过量会******凝血机制；④鱼脂制品易受海洋藻类***成分（主要为***毒物）的污染，而且产量无法满足人类的需求；⑤鱼脂制品所含有效成份的总量较低，亚麻籽油，一般仅为10%-30%，而亚麻籽油可达55%；⑥鱼脂制品含有胆固醇，有鱼腥味等。

高保鲜亚麻籽油含有高达55%左右的植物源性欧米伽3（α-LNA），采用多项专利技术生产，不苦不涩，可长期常温保存，烟点高，适合烹饪，能够更好地表现菜肴的味道，所含欧米伽3有效成份是深海鱼脂的2倍以上。

西莫普勒斯博士是国际***界、营养学界欧咪伽健康理论奠基人，世界有名的脂肪酸科学家。曾经担任美国联邦***人类营养科学研究联合委会会长、世界营养、运动与健康委会副会长、世界营养科学之联盟(IUNS)遗传、营养和慢性***委会会长，国际脂肪酸研究学会创始人之一。

西莫普勒斯博士毕生的精力都致力于脂肪酸对人类营养、遗传和健康的影响，先后在国际上发表过许多很有影响的科学文章，其中具代表性的是《欧米伽膳食》一书。以西莫普勒斯博士为首的国际***与营养界根据研究结果，提出了'欧咪伽健康理论'，其精要就是'以欧咪伽健康平衡膳食结构，***必需脂肪酸欧咪伽-3(亚麻酸)与欧咪伽-6(亚油酸)的比例为1:4时，人类身体的机能就能处于'平衡健康'状态，即'外疾不入，内患不生'，同时，配比均衡的脂肪酸还能降低心脏和血管、cancer、尿高糖病、肥胖病、关节发炎、哮症喘症等多种***的诱发风险。她用大量令人信服的数据去影响和说服人们注意自己的膳食结构，并用这些数据和理论来影响***对营养与膳食的立法，并在世界范围内进行推广。目前，美国、德国、日本等***已把补充ω-3列入食品卫生***条例。被称为“ω-3 ’mother”。

高保鲜亚麻籽油的凝固点是多少？

一般说来，植物油的饱和脂肪酸含量较低，动物油的饱和脂肪酸含量较高。比如我们熟悉的猪油，平均饱和脂肪酸的含量达到了40%，一般温度低于27℃，猪油就会开始结晶、凝固。花生油中平均饱和脂肪酸的含量为20%，亚麻籽油的***与作用，并且其中的长链饱和脂肪酸的含量比一般植物油都高，因此在8~12℃的温度下，花生油就会开始发朦和析出固体（少部分花生油甚至在15℃以下就会开始发朦）。南方很多地方冬天的气温会降到0℃左右，花生油基本都是冻成白花花的一片。这反倒也可以用来检验花生油是否掺假。

把高保鲜亚麻籽油放入零下12度的冰箱内4个小时，不会呈现出固体的形态，证明是纯正的高保鲜亚麻籽油。

雪羹汤

食谱原料：海蜇30克，鲜荸荠15克，葱、姜、蒜、亚麻籽油适量。

制作方法：海蜇以温水泡发，切碎、荸荠去皮洗净，共同放锅中，加水小火煎，放入作料葱、姜、蒜等，煮约1小时即成。起锅后，亚麻籽油的作用，倒入1-2汤匙亚麻籽油。

合欢花粥

食疗***：具有宁神解郁，行血悦颜，利水消湿等***。

食谱原料：合欢花（干品）30克，或鲜品50克，粳米50克，亚麻籽油、红糖适量。

制作方法：将合欢花、粳米、红糖同放锅内加水500毫升，用旺火烧沸后，转用温火煮20分钟左右，煮至粥熟滴入亚麻籽油即可。

食用方法：每晚睡前1小时空腹温热食用。

高保鲜亚麻籽油能炒菜吗？

据考证，从明朝开始就产生了亚麻籽油，在西北地区，热榨亚麻籽油一直作为当地百姓的风味油，用于烹饪，尤其是采用热榨亚麻籽油制作的月饼、煎饼，深受西北地区百姓的喜爱。因此，亚麻籽油一直用于烹饪，只是消费者必须接受它独特口感，而西北地区以外的百姓还无法接受。采用现代生物技术生产的高保鲜亚麻籽油，不仅保护了亚麻酸的活性，而且保留了新鲜亚麻籽的清香，没有普通亚麻籽油的苦涩味和哈味，适合***各地消费者用于烹饪。

无论使用什么食用油烹饪，都不适合高温加热很长时间，因此，健康的烹饪方式是热锅冷油。采用高保鲜亚麻籽油烹饪时，不长时间高温加热，直到大量冒烟，优选是热锅冷油方式，烹饪后的菜肴更加美味，并且不易发黄。